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작별 인사 끈적거리고 건조하고 덜 익히고 너무 익힌 쌀: 맛있는 푹신한 쌀 요리 몇 가지 비밀을 안다면 쉽고 간단합니다. 이 기사에서 논의 할 것은 이러한 비밀입니다.
요리에 필요한 것:
- 쌀
- 물
- 굽 달린 큰 컵
- 꼭 맞는 뚜껑이 있는 냄비
- 소금
- 나무 숟가락(삽)
- 포크
다음 5단계를 따르십시오.
1. 물을 끓여서 소금에 절인다
뚜껑이 꼭 맞는 큰 냄비에 물을 붓고(쌀 1컵당 물 1/3컵) 불을 붙입니다. 물이 끓을 때까지 기다렸다가 소금 1티스푼을 넣으십시오.
2. 밥을 붓는다
끓는 물에 쌀을 넣습니다.
3. 쌀을 한 번 저어주면 알갱이가 잘 분리됩니다.
나무 숟가락이나 주걱을 사용하여 쌀알을 모두 분리하십시오. 너무 많이 하지 마십시오. 계속 저어주면 쌀이 끈적해질 수 있습니다.
4. 냄비 뚜껑을 덮고 끓인다
뚜껑이 냄비에 꼭 맞는지 확인하십시오. 쌀을 약 18분 동안 끓인 다음 불을 끄고 팬에 쌀을 5분 더 뜸을 들이십시오.
5. 포크로 밥을 휙휙 저어준다
서빙하기 전에 포크로 밥을 살살 펴서 알갱이를 분리합니다.
조언.
취사 중 냄비를 열거나 밥을 저어주지 마세요. 다 되었으면 서빙할 준비가 되기 전에 접힌 찻수건을 냄비 위에 놓으십시오. 수건은 과도한 수분과 응결을 흡수하여 쌀이 너무 익히거나 너무 부드러워지지 않도록 도와줍니다.
