밀 생산을 선도하는 10개국

유엔식량농업기구(FAO) 통계에 따르면 밀 생산의 선두주자는 동아시아 국가들이다.

10.우크라이나(2,400만 톤)

밀은 우크라이나 전역에서 재배되지만 가장 큰 수입은 우크라이나 중부 및 남부 지역입니다. 파종은 가을에 하고 7~8월에 수확한다. 한때 "유럽의 빵 바구니"라고 불렸던 우크라이나는 주로 빵집에 사용되는 단단한 붉은색 겨울 밀을 생산합니다. 2013년에서 2014년 사이에 곡물 생산량이 증가하여 2014년에 우크라이나로의 수출이 41% 증가했습니다.

9. 호주(2,500만 톤)

밀은 겨울 동안 호주에서 가장 많이 재배되는 작물 중 하나입니다. 서호주, 빅토리아, 뉴사우스웨일즈 및 퀸즐랜드는 대륙에서 가장 큰 곡물 생산량을 자랑하는 주입니다. 가을에 파종하고 기상 조건에 따라 봄 또는 겨울에 수확합니다. 서호주는 특히 아시아와 중동에 가장 큰 곡물 수출국입니다.

이 주에서만 재배된 밀의 판매는 연간 약 20억 달러를 벌어들입니다. 지난 30년 동안 서호주의 곡물 생산량은 매년 1%씩 증가했습니다. 국내 시장용 밀은 동해안에서 재배됩니다.

8. 파키스탄(2,600만 톤)

파키스탄의 밀은 인구의 식단에서 가장 인기 있는 곡물이자 주식입니다. 2013년부터 2014년까지 밀 파종 면적은 4.4% 증가했습니다. 밀은 파키스탄의 모든 지역에서 재배되며 펀자브와 신드 지방에서 생산량이 가장 많습니다.

인더스 강이 운반하는 암석의 퇴적물은 이 지역의 토양을 비옥하게 만들어 밀을 포함한 다양한 작물의 재배에 도움이 됩니다.

7. 독일(2,800만 톤)

독일은 유럽 연합에서 가장 큰 곡물 생산국 중 하나입니다. 2013년에는 900만 톤 이상의 곡물을 수출했습니다. 전문가 추산에 따르면 독일에서는 매년 720만 톤의 밀이 가루로 만들어집니다. 겨울에는 독일 전역에서 밀이 재배되지만 중부 지역에서 가장 활발하게 재배됩니다.

바이에른(독일 총 생산량의 19%)과 니더작센(17%)이 가장 많은 양의 곡물을 생산합니다. 정상적인 기후 조건이 우세하면 10월에 파종하고 8월에 수확합니다.

6. 캐나다(2,900만 톤)

밀 수확은 캐나다에서 가장 중요하며 여기에서 겨울, 짙은 봄, 듀럼 밀 등 여러 종류의 밀이 재배됩니다. 밀알은 제과용 밀가루, 가축사료 등 다양한 용도로 사용됩니다.

서스캐처원은 듀럼(76%)과 암봄 밀(55%)의 가장 많은 수확량을 가지고 있으며 알버타(국가 전체 생산량의 26%와 듀럼 밀의 18%)가 그 뒤를 잇습니다. 한편, 온타리오주는 캐나다 겨울 밀 작물의 82%를 재배합니다.

5. 프랑스(3,900만 톤)

프랑스는 유럽에서 가장 큰 곡물 생산국이며, 프랑스 전역에서 곡물이 수확됩니다. 프랑스 중부가 밀 생산을 주도하고(총 수확량의 16%), 피카르디(Picardy)가 10%를 차지합니다. 겨울밀은 국내에서 가장 많이 재배되는 곡물로 가을에 파종하여 8월에 수확한다.

4. 미국(5,500만 톤)

밀은 미국의 주요 곡물이며 미국 전역에서 재배됩니다. 거의 5,500만 톤의 밀이 미국에서 생산되어 세계에서 네 번째로 큰 곡물입니다. 최근 몇 년 동안 미국은 현재 3선에 있는 러시아와 순위를 바꿨습니다.

USDA 분류에 따르면 국내에서 재배되는 밀은 8가지입니다. 가장 중요한 것은 듀럼 밀(파스타를 만드는 데 사용), 듀럼 레드 겨울 밀, 듀럼 레드 봄 밀, 부드러운 흰색 및 듀럼 흰색입니다.

미국에서 생산되는 밀의 70-80%는 겨울 밀 범주에 속합니다(높은 글루텐 함량으로 인해 빵 굽기에 자주 사용됨). 미국 농무부에 따르면 노스다코타, 캔자스, 몬태나는 2014년 미국 최대 밀 생산국이었습니다. 작물의 50%가 수출되며 연간 수익은 9백만 달러입니다.

3. 러시아(6천만톤)

러시아는 세계에서 세 번째로 큰 밀 생산국입니다. 2006년부터 2011년까지 곡물을 가장 많이 수출하는 국가는 상위 5개국이었습니다. 겨울밀은 국내에서 가장 중요한 품종이다. 이 작물은 주로 모스크바 근처의 서부 지역에서 재배됩니다. 파종은 8월에서 10월 첫째 주 사이에 하고 수확은 이듬해 7월에서 8월 사이에 한다.

2. 인도(9,500만 톤)

밀은 쌀 다음으로 인도에서 재배되는 두 번째로 중요한 곡물입니다. 수억 명의 인도인이 매일 그것을 소비합니다. 인도는 세계 생산량의 약 8.7%를 차지하며 인도 경작지의 13%가 밀 재배에 사용됩니다. 인도의 녹색 혁명은 1960년대와 1970년대 사이에 발생한 곡물 생산량의 적극적인 증가와 수확량의 두 배로 이어졌습니다. Uttar Pradesh, Punjab, Haryana 및 Madhya Pradesh는 이 나라의 주요 밀 생산 주입니다.

1. 중국(1억 2,600만 톤)

최대 밀 생산국인 중국은 세계 곡물 시장에서 중요한 역할을 합니다. 알제리 면적과 같은 2400만 헥타르의 면적에서 연간 약 1억 2600만 톤의 밀이 생산된다. 밀은 중국 인구의 주요 제품 중 하나이며 소비되는 곡물의 40%가 밀입니다. 옥수수와 함께 황하, 화이하 계곡에서, 벼와 함께 장강 계곡에서 재배된다.